私の、お手軽料理、レシピ
　　　
　　　「茶碗蒸し」

　　　時々、卵を沢山いただくときがあります

　　　そんなときに、茶碗蒸し
　　　
　　　思ったより、簡単です、それに美味しい


　　　だし汁を用意、薄口しょうゆ、みりん、で味付け

　　　そこへ卵を溶き入れる、量は、ゆるめがいいなら
　　　
　　　だし汁は、卵の量の２〜３倍
　　
　　　中身の具は、かまぼこや、きのこ、雑煮で残ったもの
　
　　　三つ葉など・・・
　

　　　蒸す時は、一番簡単な方法で

　　　ふたつきのフライパンに水をはり

　　　その中に、器ごといれてフライパンのふたをするだけ
　　
　　　強火で約、１０分くらい、このとき、茶碗蒸しの器のふたは

　　　しません。これだと中の様子が見えますから☆

　　　超簡単だけど、料亭なみの味ですよ☆