食と器で楽しい毎日青梗菜

青梗菜

　　今夜は、ご近所さんから頂いた青梗菜を　　　使った料理を考えました。　　　　１・だし汁をつくる（かつおを沸騰したお湯の中に入れ　　　　途中から引き上げる。その後、薄口しょうゆ、みりん　　２・とうふハンバーグを作る、鶏肉のミンチ、しぼりとうふ　　　　しょうが、小麦粉、薄口しょうゆ、塩、こしょう　　　３・青梗菜を、１、のだし汁でゆでる、別の鍋で、とーふ　　　　ハンバーグを焼く、　　４・器に、焼いたハンバーグ、ゆでた青梗菜を並べる　　　　青梗菜を茹でただし汁に、水溶き片栗粉を入れて　　　　とろみをつけてあんをつくり、かける。　　　
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【2006/12/06 23:42】 | 食べ物 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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