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圧力鍋
20061019234753
今まで、宝の持ちぐされでした。          今夜、久しぶりに、圧力鍋を使って、豚軟骨とだいこんの味噌煮をしました。所要時間がかなり、短くてさすがぁ!と思いました。1・まず、豚軟骨を圧力鍋  で、10分ゆがく 2・だいこん、昆布、砂糖、しょうゆ、みりん、酒、みそ、ゆがいた豚軟骨とひたひたの水をいれて15分煮たらできあがり

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圧力鍋圧力鍋(あつりょくなべ)とは、空気や液体が逃げないように密封した容器を加熱し、大気圧以上の圧力を加えて、封入した液体の沸点を高めることで、食材を通常より高い温度と圧力の下で、比較的短時間でより美味しく調理するための器具である。鍋の一種であるが圧力釜 『食』の器具!【2007/09/30 15:28】