先ほどのテレビ番組で、ＮＨＫの「ためしてガッテン」

ですが、プロの卵焼きを伝授ということで釘づけで観ていましたら

こんな具合にすると良いということが解りました。目からウロコでした

１、たまごはかき混ぜすぎない・・白身を切る程度はしで縦横に10回ずつ

２、卵３個にだし汁80ｃｃ、塩ひとつまみ、砂糖小さじ1.5醤油適宜

３、火は最初強火、熱くなったら中火にして油を引く、最初はおたまに

　　１杯の卵を入れて、中身がドロドロの状態になったらたたむように

　　返す、その後片方づつに油を引き次に卵を、おたまに２杯入れて

　　焼いていく

　　明日からのお弁当の卵焼きがおいしくなるでしょうよ！！きっと！！

　私も作ってみようと思われた方、ぽちっとお願いいたします。

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