以前に、このブログで、簡単な
　　
　　　　ホワイトソースの作り方を
　　
　　　　書いていましたが、本日、シチューを

　　　　作ろうと思い、いつもの作り方よりもっと
　　
　　　　超簡単に、ホワイトソースができちゃったので
　
　　　　紹介します

　　　　１、ジャガイモ、にんじん、切って水にさらした
　
　　　　　　あとに、レンジで４分半ほどかけて下準備

　　　　２、テフロンのフライパンにバター、小麦粉、牛乳

　　　　　　全部一度に入れて火にかける
　　　　　
　　　　　　しばらくすると、だまになってくるので木べらで
　　　　　　
　　　　　　こねこね

　　　　３、別の大鍋に、バターたまねぎ、お肉、エリンギ、

　　　　　　ブロッコリーの茎の部分、（昔は捨てていましたが
　
　　　　　　非常においしい部分です）を炒める

　　　　４、水、コンソメの素を大鍋に入れてレンジでゆでた

　　　　　　じゃがいも、にんじんを加えて１０分ほど

　　　　５、ホワイトソースを加えてコトコトさらに１０分

　　　　　　塩、コショーで味付け　　出来上がり

　　　　調理時間３０分ほどであっというまに出来ちゃいました

　　　　本日のホワイトソースの作り方は、今まで私が
　　　　　
　　　　必死でこねこねしていたことが、アホらしくなるくらい
　
　　　　簡単にできました　
　　　　これなら、またグラタンの時も、重宝します

ーこれに最近はまってます！　　　　　　　　　　　　コーヒーのお友に・・・　　　　　　　　　　　　　カカオの量がいろいろとありますが、私が一番気にいっているのは、この、 77%のもの・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　一日に一枚は食べてます

　　　今夜は、豚のスペアリブの味噌煮


　　　寒い夜、我が家は、温風ヒーターと、

　　　石油ストーブを、同時につけています

　　　この、石油ストーブはなかなか重宝します


　　　明日の、晩御飯の、おかずの下ごしらえ

　　　豚のスペアリブは、一度ゆがいておくと

　　　余計な油がぬけて、ヘルシー！！


　　　さっそく、前の晩にストーブの上で鍋に

　　　たっぷりの水を入れてお肉をいれて

　　　ゆがきます



　　　次の日、お肉だけを取り出すと、あとには

　　　真っ白い、ラードが沢山残っています

　　　その、お肉を別の鍋の中へ・・・

　　　味付けは、味噌、みりん、水、しょうが、醤油

　　　あれば大根など入れるとなお味しい

　　　（この大根もストーブの上で一度茹でています）

　　　私の、お手軽料理、レシピ
　　　
　　　「茶碗蒸し」

　　　時々、卵を沢山いただくときがあります

　　　そんなときに、茶碗蒸し
　　　
　　　思ったより、簡単です、それに美味しい


　　　だし汁を用意、薄口しょうゆ、みりん、で味付け

　　　そこへ卵を溶き入れる、量は、ゆるめがいいなら
　　　
　　　だし汁は、卵の量の２〜３倍
　　
　　　中身の具は、かまぼこや、きのこ、雑煮で残ったもの
　
　　　三つ葉など・・・
　

　　　蒸す時は、一番簡単な方法で

　　　ふたつきのフライパンに水をはり

　　　その中に、器ごといれてフライパンのふたをするだけ
　　
　　　強火で約、１０分くらい、このとき、茶碗蒸しの器のふたは

　　　しません。これだと中の様子が見えますから☆

　　　超簡単だけど、料亭なみの味ですよ☆

　　　

　今日は、一日中寒くて、ストーブの前から
　　
　離れられませんでした

　　こんな寒い日は、豚汁でもと・・・

　豚肉、さといも、にんじん、だいこん、あげ、白菜、
　
　こんにゃく、きのこ、きゃべつ、

　　もう具沢山です

　　あとは、きんぴらごぼうと、鮭の塩焼き

　　和食でヘルシー！！

　　おせちや、ご馳走で痛んだ胃には和食で癒される

新年、おめでとうございます。　　　　　　　　　　　昨年は、ブログの更新がなかなかできてなくて、反省！　　　　　　　　　　　じつは、この花、もう三週間以上も咲続けてます。毎日、毎日私が声をかけているからかな！「きれいね！」って花にも声が届くらしいから・・・